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丙氨酸是如何预防及降低高血压的发生?

发布时间:2016-04-20被浏览次数:

  1.食盐(氯化钠)

      钠在人体内约存有6200~6500mg, 广泛存在于各种组织器官内,是细胞外液中的主要阳离子,钠与氯结合为氯化钠,是食盐的主要成分。氯化钠是体内最基本的电解质。它在体内可分为两部分:一是可交换钠,占总体钠的70%~75%,称为钠库。当人体缺钠时,它补充到细胞外液;二是不可交换钠,大部分存在于骨骼中。人体摄取钠过多或不足, 都会引起疾病。中国营养学会推荐成年人适宜摄入量为2200mg/日(1 克食盐约含400mg 钠)。

   

  2.过量食盐的危害

  医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因,吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。食盐中使血压升高的成分主要是钠离子,盐吃得多,进入体内的钠离子也会增多,使得大量水分在体内潴留,造成血容量增加,加重心脏负担,增加血管压力等。与此同时,细胞内外钠离子增加可导致细胞水肿,血管平滑肌细胞肿胀,使得血管腔狭窄,外周血管阻力增大,最终导致血压升高,引发危害更大的心脑肾并发症。如果能长期保持摄入的食盐量低于6 克, 可使25 岁~55 岁人群的收缩压降低9 毫米汞柱,到55 岁时冠心病死亡率可减少16%。另一组科学研究证实,每天少吃2 克钠盐,其平均收缩压下降2 毫米汞柱,舒张压下降1.7 毫米汞柱。

   

  3.低钠盐及其代鲜产品是未来方向

   

  低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30%)。与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右),2013年1月31日,世界卫生组织发布新的食盐摄取指南,明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。从饮食结构来看,中国人主要的钠摄入源自食盐,而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。低钠盐有助人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。氯化钾从口感上与氯化钠接近, 所以食用低钠盐并不影响菜的味道,可谓一举两得。

  低钠盐的两大功能:减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡;重要功效:防控高血压。国外推出的低钠盐,主要成分为60-70%氯化钠和20-30%氯化钾,10%左右的L-丙氨酸、酵母提取物以及I+G,可以实现减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡,增加鲜味,可以不用再添加味精,对预防及降低高血压均起到了积极的作用。目前市场部一些健康型的味精和鸡精中也都添加了一定量的L-丙氨酸等鲜味氨基酸,即起到了协调增鲜作用,又降低了人体钠的摄入量。

   

 

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